QUÉ NOS MUEVE
Una economía regenerativa para
una alimentación sustentable.
INFOOD PROTEIN
En 2018, tres científicos decidieron cambiar el mundo. Cansados de la investigación académica, se embarcaron en una misión para encontrar soluciones biotecnológicas que ayudaran al planeta. Así nació Infood Protein.
Inspirados por el reconocimiento de la FAO de la mosca soldado negro como proteína del futuro, comenzaron su travesía en Valdivia. En 2022, desarrollaron dietas adecuadas y los primeros productos, siempre enfocados en la calidad y estandarización.
En 2023, ganaron el segundo lugar nacional con HERMES, una herramienta para predecir la calidad nutricional de residuos orgánicos. En 2024, definieron la tecnología para escalar y automatizar la bioconversión, avanzando hacia una economía regenerativa y sostenible.
Infood Protein ha viajado por el mundo, visitando modelos y plantas en Brasil, Australia y China. Estos encuentros han perfeccionado sus procesos, adoptando las mejores prácticas y tecnologías de cada región.
Valdivia, Región de los Ríos CHILE
Nuestro Equipo
Fernando Jabalquinto
CEO
Ingeniero Comercial.
Amplia experiencia en marketing y ventas en empresas internacionales.
Patricio Cuevas
CTO / Project Manager
Bioquímico y Cofundador.
Experto en investigación en Industria Salmonera.
Neudo Buelvas
Manager Reproduction & Genetic
Biólogo y Master en Biología Celular. Cofundador.
Alex Galaz
COO / Operation Manager
Ingeniero Bioquímico y Cofundador.
+10 años en investigación científica.
Robinson Arce
Quality Manager
Doctor en Biología Molecular. Ingeniero Bioquímico. Diplomado en IA (Inteligencia Artificial).
Ricardo Karl
Engineering Area
Ingeniero Electrónico y TELCOM. +30 años Exp. en diseño y operaciones en salmoneras, cervecería y frutos secos.
Eduardo Molina
Asistente Calidad & Producción
Tecnólogo Médico.
Nuestros Asesores
Rodrigo Ruiz
9 años experiencia como evaluador
y consultor en el SEIA. Tramitación permisología.
Eduardo Hadegorn
Ex CEO de Empresa Biomar
21 años de experiencia en industria salmonera.
Pamela Sandoval
Bioquímica de la UACH
PhD en Genetics en la Universidad
de Texas A&M University.
Alex Romero
Director Vicerrectoría de investigación UACH y del Laboratorio Salmon Clinical Trial de la misma Universidad.
Eduardo Araneda
Ingeniero Agrónomo, experiencia en colaboración público-privada en producción limpia y gestión ambiental local.
Nuestro equipo está compuesto por científicos altamente cualificados, cuya experiencia y conocimientos técnicos constituyen la base de nuestro compromiso con la excelencia y la innovación.
Escríbenos
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